Schmackhaftes Wildobst - im eigenen Hausgarten

Obstpflanzen sind unter Hobbygärtnern sehr beliebt. Es gibt zahlreiche Sorten und Züchtungen von jeder Obstart, die sich in Wuchsform, den Früchten oder dem Geschmack unterscheiden. Ganz unbetroffen von Eingriffen des Menschen, bietet das Wildobst eine interessante Alternative zu den klassischen Obstarten.

Zum Wildobst gehören Pflanzen mit essbaren Beeren, Früchten, Nüssen oder Blättern, die seltener vom Menschen verwendet werden. Sie sind zumeist nicht oder nur kaum züchterisch bearbeitet. Markantes Merkmal ist die geringe Süße oder ein schwach ausgeprägtes Aroma. Dafür punktet Wildobst mit reichlich Vitaminen und Mineralstoffen. Eine zunehmend steigende Nachfrage hat in den letzten Jahren einen Erwerbsanbau von Wildobst herbeigeführt. 

Die Vielfalt der Wildobstgewächse ist riesig. Beliebte Arten sind beispielsweise Felsenbirne (Amelanchier lamarckii), Apfelbeere (Aronia x prunifolia), Sanddorn (Hippophae rhamnoides) oder der Holzapfel (Malus sylvestris).

Die Bäume und Sträucher werden wie gewöhnliche Gehölze behandelt. Für größere Gärten bietet sich die Verwendung als Gehölzrabatte oder Sichtschutzhecke an. In großzügigen Abständen werden die Wildobstgehölze im Frühjahr oder Herbst gepflanzt. Düngergaben sind nur durch Kompostgaben nötig, denn die robusten Pflanzen sind sehr bescheiden. Die meisten Früchte werden im Hochsommer reif. Die Ernte wird vorgenommen, sobald das Wildobst gut ausgefärbt ist und weich wird. Eine Kostprobe bestätigt, dass das Wildobst nicht so süß wie klassisches Obst ist. Nach der Obsternte lassen sich die Früchte einfrieren oder zu Marmelade, Gelee und Saft weiterverarbeiten.

Der große Vorteil dieser naturbelassenen Obstgehölze ist ihre Robustheit. Sie werden nur selten von Schädlingen und Krankheiten befallen. Ist der Standort richtig gewählt, entwickeln sich die Pflanzen zu einer langjährigen Gartenfreude.