Kräuterbeet anlegen - Das Themenbeet

Kräuter für die Küche gibt es heute in einer kaum überschaubaren Vielfalt. Wirklich regelmäßig verwendet werden davon im Haushalt jedoch zumeist nur einzelne Sorten, wie etwa Basilikum, Thymian oder Minze. Welche Kräuter genau zum Einsatz kommen, darüber entscheidet natürlich von Fall zu Fall der eigene Geschmack.

Um nun die Ernte zu erleichtern, oft benutzte Kräuter an einem Fleck greifbar zu halten oder sich vielleicht sogar gezielt auf neue Kräuter einzulassen, ist es sehr hilfreich, die Aromapflanzen auf Themenbeeten zusammenfassen. Das hat zudem den Vorteil, dass sich solche Themenbeete auch optisch sehr schön im Garten machen. Wie genau sich ein Themen-Kräuterbeet anlegen lässt, beschreiben wir in den folgenden Abschnitten.

Der Clou eines Themenbeetes ist der, dass die Pflanzen beim Anlegen des Kräuterbeets nach einer thematischen Ordnung zusammengepflanzt werden. Beispielsweise enthält ein mediterranes Küchenbeet die wichtigsten Gewürze der südeuropäischen Küche. Basilikum, Oregano, Rosmarin, Salbei oder Thymian sind die aromatischen Lieblinge der Südeuropäer. Ein asiatisches Kräuterbeet enthält dem gegenüber z.B. Kaffir-Limette, Wasserpfeffer, Galgant oder auch Kardamom. Ein Teebeet wiederum kann Zitronenverbene, Ananassalbei, Minze oder Melisse enthalten. Freunde steter Gesundheit setzen auf ein Hausapothekenbeet. Hierfür eignen sich Arnika, Beinwell, Baldrian, Johanniskraut oder Herzgespann.

Welche Kräuter sich letzten Endes in einem Themen-Kräuterbeet anlegen lassen, hängt vom persönlichen Geschmack des Gärtners wie auch von der aktuellen Verfügbarkeit bzw. den Pflanzbedingungen ab. Wer Schnittlauch nicht mag, braucht diesen gar nicht erst miteinzubeziehen. Wem dagegen z.B. der offene Platz für sonnenverwöhnte Kräuter wie Rosmarin oder Salbei fehlt, muss zwangsweise auf solche verzichten.

Insgesamt bieten Themenbeete aber eine wunderbare Möglichkeit, den eigenen Garten sinnvoll sowie praktikabel einzurichten und dabei auch noch optisch aufzuwerten. Warum also nicht einmal ein solches Kräuterbeet anlegen? Ideen bieten unsere folgenden drei Beispiele. Es lohnt sich bestimmt!

Wer im Alltag nicht auf italienische Küche verzichten mag, der kommt als Thema nicht an einem südländischen Kräuterbeet vorbei. Hier finden sich alle Kräuter, die wir von Pizza, Pasta und Co. gewohnt sind.

Ganz vorne stehen dabei natürlich Basilikum und Oregano als Universalgewürz. Doch auch Thymian, Rosmarin oder Salbei verleihen den Speisen ihre ganz eigene Note. Wer dagegen auf den ganz besonderen Geschmack setzt, greift auf Fenchel, Kümmel und Koriander zurück.